上海众和餐饮管理有限公司汇聚一批来自**餐饮及食品企业多年管理经验的专业人才,倡导低碳环保,yin领绿色生活,立志将传统饮食文化与现代健康理念**结合。
食堂承包对于食物的卫生管理,从以下几方面做起:
众和餐饮在蔬菜配送方面,是与多家养殖基地进行的对接,不仅降低了成本,而且保证了新鲜和安全。众和餐饮也配有自身的物流配送体系,在保证蔬菜卫生安全新鲜的前提下提高了配送效率,众和餐饮也有自身的检测和监控管理体系,在食品检测和质量管理方面也有*到的经验,也正是因为这些严格的审查制度和强烈的责任感,众和餐饮在发展过程中**出现一例关于食品安全问题的时间,因此取得了顾客的一致**。
上海众和餐饮用专业运营解决贵公司在食堂管理上的难题,通过降低原材料成本,优化资源配置,增加贵公司员工用餐质量,增加企业凝聚力,用真诚、有效的服务促进双方合作,从而达到“双赢”。相信在未来的日子里,我们能够携手同往,与时俱进,共同创造一片崭新、辉煌的天地!
1、首先从人员开始管理,进厨房的人员一定要穿好工作服、工作帽、卫生手套等。
2、对于厨房人员工作要求,不准对着食品打喷嚏及咳嗽,不能留长指甲,戴戒指,图指甲油,因为这些会影响实物店的卫生,所以每个厨房都很禁忌这些。
3、发现厨房人员感冒,如流鼻涕、咳嗽、打喷嚏、腹泻等症状立即暂停工作,不宜进入厨房。